Ба Сянь Шуй Го Сян

Ба Сянь, или Восемь Бессмертных, - это легендарная группа героев китайской мифологии, насчитывающая восемь персонажей с уникальными способностями. Название чая отсылает к этой мифологической традиции.

Ба Сянь Шуй Го Сян - это улун средней ферментации из провинции Гуандун, произрастающий на гор Феникса. Чай собирают с высоких одиночных деревьев Дань Цун, и каждый куст обладает своим уникальным ароматом. Горы Фен Хуан дарят нам улун с нотами тропических фруктов, орхидеи, магнолии, корицы и даже кофе.

Этот чай известен своей сильной Ча Ци, или энергией. Ча Ци - это жизненная сила, которая особенно выражена в высокогорных чаях, таких как Ба Сянь. Ча Ци - это состояние гармонии и сосредоточенности, которое возникает во время чаепития.

Аромат чая глубокий, с тропическими фруктами и цветочными нотами. Настой имеет янтарный цвет. На вкус он богатый и нежный, с фруктово-цветочными нотами, легкой терпкостью, сладостью и перчинкой. Послевкусие длительное и фруктовое с легкой остротой.

Чай Ба Сянь создает уютную атмосферу, идеально подходя для отдыха и общения. Он укрепляет зубы и десны, освежает дыхание, помогает при головных болях, укрепляет сосуды, нормализует давление и очищает печень. Кроме того, он способствует улучшению обмена веществ и может помочь в похудении.

Заваривать чай можно по методу гун фу ча или традиционным способом. Для заваривания используйте воду температурой 90-95 градусов. При заваривании гун фу ча на гайвань 150 мл берите столовую ложку чая, выдерживая до 10-12 завариваний. Первые заварки должны быть короткими, около 30-40 секунд, а затем время можно увеличивать. Для обычного заваривания на чайник 1 л используйте 1.5 столовые ложки, а на чашку 200 мл - 1 чайную ложку. Заварку можно повторно использовать.

Китайцы предпочитают заваривать этот чай очень крепким и наслаждаются им маленькими глотками, что, по их мнению, усиливает его эффект для поднятия настроения.

Листья чая собирают со старых вековых деревьев, расположенных на высоте 1500 метров. Высота деревьев достигает двух метров, а длина листьев - 8-10 сантиметров. Чай собирают с каждого дерева отдельно, не смешивая, так как каждое дерево имеет свой уникальный вкус. Ба Сянь производится в ограниченных количествах, и ценители часто заказывают его заранее.

Уникальная особенность гуандунских улунов, таких как Ба Сянь, заключается в их форме - они не скручиваются в шарики, а имеют продольно согнутую форму длинных полосок. Эти чаи известны своим длительным и ярким послевкусием, которое сохраняется много часов после чаепития.