Хуа Цзинь Сян

Характеристики:

Аромат: Сливочный, цветочный, яркий, с оттенками ириса, фрезии и орхидей.

Настой: Прозрачен, светло-янтарного цвета.

Вкус: Мягкий, густой, сливочный, с нотами сгущённого молока и овсянного печенья, с гуандунской терпкостью и брутальностью.

Эффект: Гармонирует, согревает, помогает расслабиться, создает комфортное пространство. Подходящий для отдыха и общения. Бодрит, повышает настроение, улучшает работоспособность, укрепляет зубы и десны, освежает дыхание, способствует профилактике и снятию головных болей, укрепляет сосуды, нормализует кровяное давление, очищает печень. Абсорбирует токсины и жиры, улучшает обмен веществ, что способствует похудению.

Способ заваривания:

Температура воды: 90–95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча):
- На гайвань объёмом 150 мл — столовая ложка. Выдерживает до восьми завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 30–40 секунд. Затем время заваривания постепенно увеличивают.

Обычный способ:
- На чайник объёмом 1 литр — 1,5 столовые ложки, на чашку 200 мл — 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

Если оставить чай слишком долго или засыпать чрезмерно много заварки, он станет ощутимо горчим. Тем не менее, китайцы обычно заваривают его плотно и пьют маленькими глотками, что усиливает его способность поднимать настроение и может привести к лёгкому чайному опьянению.

Сбор чая:

Сбор чайных листьев проводится со старых вековых деревьев, растущих на высоте 1500 метров, высота деревьев достигает двух метров, а длина чайного листа составляет 8–10 сантиметров. Листья собирают отдельно с каждого дерева и никогда не смешиваются, так как каждое дерево обладает своими уникальными характеристиками. Этот чай производится в малых количествах, иногда всего несколько килограммов с одного дерева. Часто ценители делают предварительные заказы ещё до начала сезона сбора.