Дун Фан Мей Жень Юннань

Этот сорт происходит из провинции Юньнань и отличается своей силой, яркостью и даже некоторой брутальностью. Его еще называют Бай Хао улун, поскольку для производства используют не только листья, но и покрытые белым ворсом почки чайных кустов. Сырье собирают вручную в конце весны и начале лета, выбирая лишь те листья, которые были укушены цикадами. В садах, где растет Дун Фан Мэй Жэнь, не применяют пестицидов, благодаря чему чай получается экологически чистым, что объясняет его высокую цену.

История этого чая началась в конце XIX века под названием Пэн Фэн, что переводится как «расходящийся ветер». В то время на Тайване это выражение использовали для обозначения пустого бахвальства. Легенда гласит, что однажды сад одного тайваньского чаевода пострадал от нашествия насекомых, но несмотря на это, он сумел собрать и обработать урожай, после чего продал его на рынке по высокой цене. Чай настолько понравился покупателям своим уникальным ароматом и внешним видом, что вскоре стал популярным. Когда чаевод вернулся домой и рассказал о своем успехе, соседи не поверили ему, и так появилось название Пэн Фэн Ча, что означает «чай хвастуна».

Название «Восточная Красавица» приписывают английской королеве, которая была очарована красотой этого чая. На Тайване его также называют Фу Шоу Ча, что значит «чай счастья и долголетия», а в Европе его окрестили «Шампанским улоном» за изысканный и опьяняющий вкус.

Сегодня технология производства этого чая применяется и в Юньнани.

Аромат сухого листа Дун Фан Мэй Жэнь богат оттенками сухофруктов и пряностей. Настой имеет янтарный цвет, переходящий в рубиновый. Вкус чая мягкий и глубокий, с цветочными нотами, оттенками грецкого ореха и пряностями. Послевкусие оставляет сладость, медовые и ореховые нюансы.

Эффект от употребления этого чая — состояние уравновешенной, спокойной энергии. Он поможет достичь гармонии между телом и разумом, мягко расслабляя и придавая силы.