Гунтин Цзинь Лун, 357 г

Пуэр обладает сладковато-древесным вкусом, он мягкий и гармоничный. Крепость этого чая умеренная, а послевкусие легкое, с теми же оттенками, что и сам вкус.

Гунтин Цзинь Лун 2021 года — это шу пуэр средней прессовки.

Шу пуэр — это особый сорт чая, сырье которого проходит ускоренную ферментацию. Благодаря этому он раскрывает необычно запоминающийся вкус, обладает бодрящим эффектом и множеством полезных свойств.

Характеристики:

- Аромат: легкий, древесный.
- Настой: вишнево-коричневого цвета.
- Вкус: сладковато-древесный, ровный и мягкий. Пуэр проявляет умеренную крепость. Послевкусие остается легким, сохраняя те же нотки.

Эффект: Этот чай прекрасно бодрит и согревает, поднимает настроение и гармонизирует внутреннее состояние. Он идеально подходит для употребления на работе. Как и любой шу пуэр, он способствует нормализации обмена веществ и положительно влияет на микрофлору кишечника. Более того, будучи щелочным напитком, он полезен при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр можно смело пить натощак.

Способ заваривания:

Температура воды — 95 градусов.

- Заваривание проливом (гун фу ча): для гайвани объемом 150 мл — столовая ложка чая. Чай можно заваривать до 6 раз.

- Обычный способ: на чайник объемом 1 л — 2 столовые ложки, на чашку 200 мл — 1-2 чайные ложки. Повторно заваривать можно до половины чайника или чашки.

Производство шу пуэра:

Процесс изготовления этого чая называется «Во Дуй» (Wo Dui) — влажное скирдование и включает несколько этапов:

1. Чайные листья собирают в кучи, спрыскивают водой и накрывают тканью.
2. Температуру повышают, чтобы активировать процесс старения и ускорить потемнение листьев.
3. Каждый день кучи ворошат и вновь накрывают, обеспечивая равномерное старение.

Производство качественного шу пуэра занимает не менее года.